해외여행이 쉽지 않은 요즘, 동남아 현지의 맛을 집에서도 간편하게 즐길 수 있다면 어떨까요?
준비는 간단하게, 맛은 현지 느낌 그대로!
태국과 인도네시아를 대표하는 팟타이, 나시고랭, 똠얌누들은 식재료만 잘 조합하면 집에서도 초간단하게 만들 수 있는 인기 메뉴입니다.
익숙한 재료에 동남아 특유의 향신료만 살짝 더해도 이국적인 한 끼 완성! 지금부터 쉽고 빠르게 따라 해볼 수 있는 레시피를 소개합니다.
팟타이: 새콤달콤한 태국식 볶음쌀국수
쌀국수를 달콤짭조름하게 볶아낸 태국의 대표 길거리 음식.
소스는 피시소스, 설탕, 레몬즙 조합이 기본이며, 불린 면과 달걀, 새우, 숙주, 부추를 함께 볶으면 완성됩니다.
땅콩과 라임으로 마무리하면 비주얼도 맛도 현지 느낌 가득!
나시고랭: 인도네시아식 간장 볶음밥
간장과 굴소스로 볶은 밥에 반숙 프라이를 올려 먹는 나시고랭은
고기와 채소를 간단히 볶아 만들 수 있고, 오이와 새우 크래커를 곁들이면 완벽한 한 접시가 됩니다.
남은 밥 처리용으로도 좋고, 동남아식 한 그릇 요리를 찾는 분께 추천!
똠얌누들: 얼큰하고 상큼한 태국식 국물 요리
똠얌페이스트와 라면 또는 쌀국수, 새우만 있으면 완성 가능한 국물 요리.
피시소스, 라임즙, 고수 등을 더하면 더욱 현지 느낌을 낼 수 있고,
코코넛밀크를 살짝 넣으면 부드럽고 깊은 맛이 살아납니다.
복잡할 것 같았던 동남아 요리, 알고 보면 15분 안에 뚝딱 완성되는 간편 레시피입니다.
쌀국수 한 묶음, 피시소스 한 병만 있으면 팟타이부터 똠얌누들까지 가능하죠.
오늘은 집에서 여행 기분 내보세요. 매콤새콤 이국적인 한 끼, 지금 도전해볼까요?